Trisodium fosfat air (rumus kimia Na3PO4·12H2O) adalah fosfat umum yang banyak digunakan dalam aditif makanan, agen pembersih, pengolahan air, dan bidang lainnya.Hal ini relatif aman bagi manusia dengan penggunaan yang wajar, tapi mungkin ada risiko kesehatan dari paparan berlebihan atau penyalahgunaan.
1. Penggunaan utama
Industri makanan: Sebagai aditif makanan (E339iii), digunakan untuk menyesuaikan nilai pH, stabilitas emulsifikasi (seperti keju, produk daging).
Deterjen: Sebagai alat bantu cuci, meningkatkan kemampuan dekontaminasi (seperti bedak cuci, deterjen mesin cuci).
Pengolahan air: Digunakan untuk melembutkan air boiler, anti-scaling.
Aplikasi industri: perawatan permukaan logam, pencetakan dan pewarnaan tekstil.
2. Potensi risiko kesehatan
(1) Trisodium fosfat kelas makanan (penggunaan moderat lebih aman)
Dosis makanan normal (sesuai dengan standar GB 25565-2010) umumnya tidak membahayakan tubuh manusia.
Asupan yang berlebihan dapat mempengaruhi metabolisme kalsium dan fosfor, mengakibatkan:
Hipokalsemia (diet jangka panjang yang tinggi fosfor dapat mengganggu penyerapan kalsium).
beban fungsi ginjal (asupan fosfor yang tinggi dapat meningkatkan tekanan ekskresi ginjal).
(2) Trisodium fosfat kelas industri (dengan hati-hati)
Kontak kulit/mata: Larutan konsentrasi tinggi dapat menyebabkan iritasi, luka bakar (terutama bubuk yang tidak diencerkan atau larutan pekat).
Pengambilan: Pengambilan yang besar dapat menyebabkan:
Iritasi saluran pencernaan (mual, muntah, sakit perut).
Gangguan elektrolit (hipernatrium, hiperfosfatemia).
(3) Risiko paparan jangka panjang (paparan pekerjaan)
Inhalasi debu: Dapat mengiritasi saluran pernapasan, menyebabkan batuk atau peradangan (pakai masker pelindung).
Efek kronis: Paparan dosis tinggi jangka panjang dapat mempengaruhi kesehatan tulang (ketidakseimbangan fosfor dan kalsium).
3Saran untuk penggunaan yang aman
Penggunaan makanan:
Hal ini digunakan sesuai dengan standar aditif makanan nasional (batas dalam makanan umum adalah 0,5 ~ 5g / kg).
Hindari konsumsi makanan olahan yang mengandung fosfat (seperti ham, mie instan) dalam jangka panjang.
Pembersihan rumah tangga:
Ratakan dan hindari kontak langsung dengan kulit atau mata.
Simpan diluar jangkauan anak-anak.
Penggunaan industri:
Pakai sarung tangan, kacamata dan masker debu.
Pastikan lingkungan kerja berventilasi.
4Tindakan Bantuan Pertama
Pengambilan: Gargarisasi segera, diencerkan dengan susu atau air, jangan menyebabkan muntah, observasi medis.
Kontak kulit: Cuci dengan banyak air selama 15 menit.
Kontak mata: Segera bilas dengan larutan garam atau air dan cari bantuan medis.